Continua após a publicidade..
Descubra como preparar um delicioso lámen com camarão e cogumelos! Uma combinação perfeita para saciar seu desejo por comida asiática!
Lámen com Camarão Oriental e Cogumelos, um prato asiático que combina sabores intensos e texturas irresistíveis.
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
Para o Caldo:
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de saquê mirin
- 1 colher de sopa de pasta de missô
- 1 pedaço de alga kombu (opcional)
- 4 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm), cortado em rodelas
Para o Lámen:
Continua após a publicidade..
- 400g de macarrão de lámen
- 200g de camarões grandes, descascados e limpos
- 200g de cogumelos shiitake, fatiados
- 4 ovos cozidos e cortados ao meio
- 2 cebolas verdes (cebolinhas) picadas
- Alga nori (alga de sushi), cortada em tiras finas
- Gergelim torrado para decorar
- Óleo vegetal para fritar os camarões
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar o caldo;
- Agora, numa panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio;
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre e então, refogue até ficarem fragrantes;
- Logo depois, adicione o caldo de frango, o molho de soja, o saquê mirin e a pasta de missô;
- Então, mexa bem para dissolver a pasta de missô;
- Aliás, se estiver usando a alga kombu, coloque-a na panela;
- Agora, deixe o caldo ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo;
- Então, cozinhe por cerca de 15-20 minutos para que os sabores se misturem;
- Logo após, retire a alga kombu, se estiver usando;
- Nesse meio tempo, prepare o Lámen;
- Primeiramente, cozinhe o macarrão de lámen de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
- Agora, numa frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo alto;
- Em seguida, adicione os camarões e os cogumelos shiitake fatiados;
- Por último, tempere com uma pitada de sal e salteie até que os camarões fiquem rosados e os cogumelos estejam macios. E então, reserve;
- Agora, cozinhe os ovos até que as gemas estejam no ponto desejado, geralmente de 6 a 7 minutos para gemas ainda um pouco líquidas. Descasque e corte ao meio;
- Em seguida, divida o macarrão cozido entre quatro tigelas grandes;
- Agora, despeje o caldo quente sobre o macarrão em cada tigela;
- Logo depois, distribua igualmente os camarões e cogumelos sobre o macarrão;
- Então, coloque metades de ovo cozido em cada tigela;
- Por último, decore com cebolinha picada, alga nori e gergelim torrado;
- Enfim, está pronto! Sirva imediatamente, aproveitando a explosão de sabores desse lámen oriental.
Dica: Você pode personalizar seu lámen adicionando brotos de bambu, milho cozido, alga wakame ou outros ingredientes de sua preferência.
Continua após a publicidade..
Bom apetite!
Confira também:
- Surpreendendo com Linguine à Bolonhesa! Maravilhoso!
- Incrível linguine em molho cremoso de nozes. Confira!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
Veja também:
- Macarrão Vegano à Bolonhesa com Lentilha! Delícia!
- Apetitoso! Macarrão com Queijo e Brócolis Cremoso!
- Receita Fácil e Deliciosa de Macarrão ao Limone!
- Macarrão ao Alho e Óleo, Fantástico! Venha conferir!
- Maravilhoso! Macarrão com Pesto de Manjericão! Delícia!
O que você achou? Gostou? Agora, aproveite e compartilhe com sua família e amigos que gostam de cozinhar. Além disso, deixe seu comentário de como foi a experiência de fazer este prato. Por fim, nos acompanhe também em nossas redes sociais: twitter, instagram e facebook.
