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Prepare hoje essa deliciosa soja frita! Além de muito saborosa, possui elevado valor nutricional e muitas proteínas!
Tempo: 20min (+8h de molho)
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Rendimento: Aproximadamente 200g
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de soja escolhida e seca
- 3 colheres (sopa) de sal
- 2 litros de água
- Óleo de soja para fritura
Modo de Preparo
- Primeiramente, ferva um litro e meio de água;
- Logo após, a fervura, coloque os grãos e deixe por cinco minutos a partir da nova fervura;
- Em seguida, escorra a água e lave os grãos em água corrente;
- Agora, deixe os grãos de molho, por oito horas, em uma quantidade de água fria correspondente a três xícaras (chá);
- Logo após, transfira os grãos para uma peneira (tipo escorredor de macarrão);
- Então, descasque-os sob água corrente, esfregando-os entre as mãos, para separar as cascas;
- Em seguida, cozinhe os grãos descascados, por 15 minutos em panela aberta com três vezes o volume de água, adicionando o sal;
- Aliás, a contagem do tempo inicia-se após a fervura;
- Logo depois, descarte a água do cozimento e escorra os grãos em peneira;
- Logo após, seque os grãos escorridos sobre pano de algodão limpo ou toalha de papel;
- Agora, coloque o óleo para aquecer em uma panela funda;
- Em seguida, frite os grãos até que a espuma formada desapareça e os grãos comecem a dourar;
- Assim que, estiverem dourados, retire os grãos, e coloque-os sobre papel absorvente para tirar o o excesso de óleo;
- Enfim, estão prontas! Guarde a soja frita em vasilha fechada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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