Simplesmente delicioso! Bolo prestígio fofinho. Confira!

Simples e delicioso esse bolo prestígio fofinho, recheado com doce de leite e coberto com chocolate.

Sem dúvida, essa é uma ótima ideia para aniversários e até mesmo para um lanche em casa!

Vamos a receita?

Tempo: 1h30 min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo

• 1/2 xíc. (chá) de óleo
• 1 e 1/3 de xíc. (chá) de leite
• 1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1 col. (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xíc. (chá) de chocolate em pó
• Farinha de trigo e margarina para enfarinhar e untar
• 200 g de coco ralado

Calda

• 2 col. (sopa) de açúcar
• 1 xíc. (chá) de leite de coco
• 1/2 xíc. (chá) de leite

Recheio

• 1/2 xíc. (chá) de creme de leite
• 1 xíc. (chá) de doce de leite cremoso
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 1 lt de leite condensado

Cobertura

• 1/2 xíc. (chá) de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

• Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira para preparar a massa e deixe reservado.
• Em seguida, na batedeira, agora em outra tigela, bata as o óleo, o leite, as gemas, o chocolate em pó e o açúcar.
• Dessa maneira , sem parar de bater, junte a farinha aos poucos até que fique uma mistura só.
• Então, junte as claras em neve e o fermento e misture com uma colher.
• Agora, coloque em uma fôrma retangular média  de mais ou menos 30cm x 22cm untada e enfarinhada,
• Logo após, leve ao forno médio, preaquecido em 180º, por 35 minutos ou até assar e dourar.
• Assim, deixe esfriar e desenforme.

Para o recheio

• Primeiramente, separe uma panela, misture os ingredientes, exceto o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexa até desgrudar do fundo da panela.
• Assim, misture o creme de leite e aguarde esfriar.
• Agora, divida o bolo ao meio e coloque uma das massas em um prato ou em cima da mesa.
• Logo após, passe o recheio em toda a superfície e cubra-o com a outra parte da massa.
• Em outra tigela, combine os ingredientes da cobertura e forre o bolo. Leve à geladeira por 1 hora.
• Então, fatie em pedaços generosos, molhe nos ingredientes da calda misturados e depois pelo coco ralado.
• Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.

Bom apetite!

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