Experimente nossa Sopa de Ervilha Vegana, uma opção saudável e deliciosa. Fácil de preparar, perfeita para vegetarianos e veganos. Confira!
Esta receita incrível de Sopa de Ervilha Vegana é uma opção nutritiva e recheada de sabor que combina perfeitamente com qualquer estação do ano.
Além disso, esta receita é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável e reconfortante. Enfim, é uma opção livre de ingredientes de origem animal, o que a torna adequada para vegetarianos e veganos.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 cenouras, descascadas e picadas
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Croutons (opcional, para servir)
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande com um fio de azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione as cenouras e as ervilhas secas, mexendo bem.
- Da mesma forma, despeje o caldo de vegetais, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois, deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que as ervilhas e as cenouras estejam macias.
- Logo após, retire a folha de louro e use um liquidificador de mão para processar a sopa até que fique bem cremosa. Se preferir uma consistência mais espessa, cozinhe por mais alguns minutos.
- Por fim, sirva quente, decorado com croutons crocantes, se desejar.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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