Prepare uma Sopa de Tomate Assado incrivelmente saborosa em apenas 45 minutos. Uma opção saudável e reconfortante para qualquer ocasião.
Nossa Sopa de Tomate Assado é a harmonia perfeita entre o calor de um abraço e a suavidade do tomate assado. Uma explosão de sabores em cada colher.
Quer aprender a fazer?
Preparar essa receita é mais fácil do que você imagina. Além disso, ela é uma opção saudável e vegetariana. Sabia que é possível fazer essa delícia sem usar qualquer gordura extra? Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 6 tomates maduros
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave e corte os tomates ao meio. Coloque-os em uma assadeira, com o lado cortado para cima.
- Antes de mais nada, polvilhe açúcar sobre os tomates e regue com uma colher de sopa de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse os tomates por 30 minutos ou até que fiquem macios e levemente dourados.
- Enquanto os tomates assam, em uma panela grande, aqueça a outra colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Depois que os tomates estiverem prontos, retire-os do forno e adicione-os à panela com a cebola e o alho refogados.
- Da mesma forma, adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver por cerca de 15 minutos, em fogo médio.
- Em seguida, retire a sopa do fogo e use um mixer ou liquidificador para fazer um purê até que a sopa fique bem cremosa.
- Volte a sopa à panela e aqueça novamente, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário.
- Finalmente, sirva a sopa de tomate assado quente, decorada com folhas de manjericão fresco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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