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Não vai sobrar nadinha dessa Fritada de camarão com batata! Quase ninguém conhece esse segredo! Você vai Amar! Confira!
Tempo: 30min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 batatas médias
- 100 gramas de queijo muçarela ralado
- 250 gramas de camarões frescos
- ½ colher de sopa de manteiga
- ½ cebola picada ou ralada
- ervas finas a gosto
- azeite de oliva a gosto
- salsinha picada a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, comece separando os ingredientes necessários para preparar a receita;
- Em seguida, limpe os camarões, retirando as cabeças, as cascas e os rabos;
- Agora, vamos preparar os camarões;
- Assim, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga;
- Em seguida, refogue os camarões por cerca de 3 minutos de cada lado;
- Então, tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto;
- Assim que, estiverem fritos, acrescente a salsinha picada e misture bem, e reserve;
- Nesse meio tempo, descasque as batatas e rale-as num ralador médio;
- Em seguida, retire o excesso de líquido das batatas usando um pano limpo ou uma peneira;
- Agora, numa tigela, bata os ovos, e adicione a batata ralada e os camarões refogados;
- Logo depois, junte a muçarela, a cebola, e tempere com o sal, a pimenta do reino e as ervas finas, misturando bem;
- Então, em uma frigideira antiaderente, untada com azeite de oliva, coloque uma porção da massa da fritada, preenchendo todo o espaço;
- Agora, tampe a frigideira, e deixe fritar em fogo médio, por cerca de 3 minutos, ou até dourar a base;
- Em seguida, vire a massa da fritada usando uma omeleteira ou outra frigideira de mesmo tamanho, também pincelada com azeite de oliva;
- Então, deixe o outro lado da fritada no fogo médio, por mais 3 minutos com a frigideira tampada;
- Enfim, está pronta! Agora, retire e sirva em seguida.
- Aliás, poderá servi-la com uma salada de legumes ou de folhas!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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