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Saboreie o T-Bone de Cordeiro com Crosta de Ervas e Batatas Crocantes. Uma experiência irresistível para ocasiões especiais!
Surpreenda seus convidados com a combinação perfeita de suculento cordeiro, crosta de ervas aromáticas e batatas rústicas irresistíveis.
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
Para o T-Bone de Cordeiro
- 2 T-Bones de cordeiro (aproximadamente 400g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, alecrim, tomilho)
Para as Batatas Rústicas
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- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em gomos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os T-Bones de cordeiro com sal e pimenta a gosto;
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto;
- Agora, adicione os T-Bones e doure-os por 3-4 minutos de cada lado para um ponto rosado (ou a gosto);
- Aliás, nos últimos minutos de cozimento, adicione o alho e as ervas frescas à frigideira, regando os cordeiros com os sabores aromáticos;
- Logo após, retire os T-Bones da frigideira e então, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar;
- Nesse meio tempo, prepare as Batatas Rústicas;
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220°C;
- Agora, em uma tigela, misture as batatas com o azeite de oliva, páprica, sal e pimenta;
- Aliás, certifique-se de que as batatas estejam bem revestidas;
- Então, disponha as batatas em uma assadeira em uma única camada;
- Em seguida, leve para assar no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro;
- Logo depois, disponha os T-Bones fatiados em pratos individuais;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado das batatas rústicas ao lado dos cordeiros.
- Finalize com um toque extra de ervas frescas picadas.
Dica:
- Acompanhe esse prato com um bom vinho tinto para uma experiência gastronômica completa.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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