Vaca atolada! Um prato que divide opiniões! Veja aqui!
Quase ninguém conhece esse segredo! Faça vaca atolada assim da próxima vez! Descubra o passa-a-passo e surpreenda a todos!
Tempo: 80min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida, sem o fio do centro
- 1 kg de costela bovina
- Cheiro verde
- Alho, cebola e sal a gosto
Modo de Preparo
- Agora, em uma panela de pressão, frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados;
- Em seguida, coloque o alho amassado e frite um pouco;
- Logo após, frite a cebola, em fatias ou picada, como preferir;
- Agora, acrescente bastante água, salgando a seu gosto;
- Então, cozinhe as costelas até que os ossos se soltem da carne, aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão;
- Logo após, retire as costelas, separando e descartando os ossos;
- Em seguida, passe o caldo para uma panela grande;
- Então, acrescente a mandioca cozida e espremida, sem aquele fio que fica no meio;
- Agora, coloque a carne, e deixe cozinhar em fogo baixo, por 15 minutos;
- Aliás, se ficar muito grosso, coloque mais água, o ideal é que não fique nem ralo, nem espesso demais;
- Por fim, salpique o cheiro verde no momento de servir.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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