– 3 xícaras (chá) de água – 2 cubos de caldo de carne – 2 colheres (sopa) de óleo – Óleo para untar – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – 7 salsichas – Farinha de trigo para empanar – 2 ovos batidos para empanar – Farinha de rosca para empanar – Óleo para fritar
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– Em primeiro lugar, em uma panela grande, misture a água, o caldo de carne e o óleo; – Logo depois, deixe levantar fervura; – Então, despeje a farinha de uma só vez mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela; – Em seguida, despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar; – Agora, sove até obter uma massa lisa e macia. Deixe esfriar;
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– Nesse meio tempo, prepare a massa; – Agora, bata no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o queijo ralado, até a massa ficar leve; – Em seguida, unte a assadeira com óleo e a farinha de trigo, e espalhe a massa e por cima o recheio; – Então, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, e asse por 40 minutos ou até dourar. – Enfim, corte em cubos ou em fatias. Se preferir, pode servir acompanhada de uma saborosa salada.
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– Agora, corte a salsicha ao meio pelo sentido do comprimento depois em 3 partes obtendo 6 pedaços; – Então, abra uma pequena porção da massa na palma da mão e coloque a salsicha e enrole formando um enroladinho; – Em seguida, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca; – Então, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar; – Por fim, escorra sobre papel absorvente e sirva.