Uma delícia de Pirão de Peixe! Surpreenda-se!
Pirão de peixe é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer! Não precisa mais procurar o que fazer para a próxima refeição.
Com certeza! Você vai preparar o melhor pirão de peixe que você já experimentou na vida!
Tempo: 50min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 litros de água
- 250g farinha de mandioca
- 300g peixe (pintado/tambaqui) ou cabeças que sobram
- 3 tabletes de caldo de camarão
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 pimenta malagueta picada
- 2 tomates maduros picados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 pimentão picado
- 6 colheres (sopa) de azeite de dendê (ou azeite de oliva)
- Sal, Pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, numa panela de pressão, coloque todos os ingredientes picados, exceto a farinha de mandioca e o cheiro verde;
- Assim, que começar a ferver, deixe por aproximadamente 40 minutos;
- Logo após, coe o líquido em peneira fina;
- Aliás, utilize uma colher para aproveitar ao máximo, e descarte as sobras;
- Logo depois, passe o caldo para outra panela e antes de acender o fogo adicione a farinha aos poucos;
- Aliás, mexa sempre para não empelotar;
- Logo após, iniciar a fervura deixe aproximadamente por 15 minutos;
- Agora, prove o sal, e então, acrescente o cheiro verde;
- Aliás, caso queira o pirão mais grosso acrescente mais farinha, sempre aos poucos;
- Logo depois, passe para uma travessa, e coloque cheiro verde em cima;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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