Curry de Grão-de-Bico Cremoso, saudável e vegano, pronto em 30 minutos. Uma explosão de sabor e saúde em um prato. Experimente!
Este Curry de Grão-de-Bico Cremoso é uma explosão de sabores exóticos em um prato simples e rápido de preparar. Quer aprender a fazer?
Aliás, é uma opção perfeita para quem deseja sair da rotina na hora de preparar aqueles pratos vegetarianos.
Este prato é uma escolha saudável, perfeito para dietas vegetarianas e veganas. Sabia que é possível fazer o Curry de Grão-de-Bico sem usar nenhuma carne? Além disso, é livre de glúten e cheio de nutrientes. Para uma alimentação equilibrada, experimente este curry que é uma verdadeira explosão de sabor e saúde.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura em rodelas finas
- 400 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio com um pouco de óleo;
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados;
- Em seguida, acrescente o pimentão, abobrinha e cenoura, refogando por mais alguns minutos;
- Contudo, adicione a pasta de curry, a cúrcuma e o cominho, misturando bem;
- Da mesma forma, acrescente o grão-de-bico e o leite de coco, mexendo até que tudo esteja bem incorporado;
- Enfim, deixe o curry cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que os legumes fiquem macios;
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta, decore com coentro fresco e sirva quente.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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