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Não tem como resistir a esse frango com batata e alecrim, simplesmente MARAVILHOSO! Muito fácil de fazer, confira!
Tempo: 1h 30min (+5h para marinar)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- Papel alumínio
- 12 unidades de batata bolinha (mini)
- 4 unidades de sobrecoxas de frango
- 4 unidades de coxas de frango
Para a marinada
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cebola picada em cubos grandes
- 4 ramos de alecrim fresco
- 1 folha de louro fresco
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, misture bem todos os ingredientes da marinada em um recipiente grande e com tampa;
- Em seguida, coloque as coxas e sobrecoxas nesse tempero;
- Então, deixe na geladeira por no mínimo 5 horas;
- Aliás, o ideal é que fique de um dia para o outro;
- Agora, pré cozinhe as batatas, por 6 minutos, a partir do momento que a água começar a ferver;
- Em seguida, descarte a água e reserve;
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 180º;
- Agora, transfira os pedaços de frango, com a pele para cima e toda a marinada para uma assadeira;
- Então, cubra com o papel alumínio;
- Aliás, não esqueça de deixar o lado brilhante para dentro;
- Em seguida, leve para assar por 1 hora ou até que a carne esteja desprendendo do osso facilmente;
- Logo depois, retire o papel alumínio;
- Então, adicione as batatas pré-cozidas e aumente a temperatura para 230º;
- Em seguida, volte ao forno e asse até que a pele esteja bem dourada;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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