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Salpicão de frango, veja como fazer esta receita deliciosa, nesse guia super prático e rápido. Sua ceia de natal ganhará um requinte entre os pratos servidos.
Vamos a receita?
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Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 1 frango defumado
- 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas
- 1 xícara (chá) de salsão fatiado finamente
- 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- Suco de 1 limão
- 1 maçã fuji descascada e cortada em bastões
- 2/3 de xícara (chá) de vinho doce
- Salsinha picada a gosto
- Azeite a gosto
Molho
- 1 pote iogurte natural
- 1 pote 500g de maionese
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para servir
- 2 mini maçãs fatiadas
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
Modo de preparo
- Primeiramente, regue o frango com um fio azeite e com o vinho doce.
- Logo depois, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, para amornar o frango;
- Em seguida, retire o frango do forno e remova a pele e gorduras. Desfie a carne e reserve;
- Agora, cubra as uvas passas com 4 colheres (sopa) do caldo que se formou na assadeira na qual o frango foi assado; Reserve.
- Logo após, descasque a maçã, corte-a em bastões e cubra-a com água e suco de 1 limão. Reserve;
- Então, misture tudo e reserve na geladeira enquanto prepara o molho.
Molho
- Em primeiro lugar, misture o iogurte e a maionese e acrescente o azeite aos poucos;
- Agora, usando um batedor de arame para deixar bem homogêneo;
- Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture o molho ao salpicão.
Para servir
- Agora, fatie as mini maçãs finamente e passe-as no suco de limão, para não escurecerem;
- Então, decore o prato sobrepondo as fatias das maçãs, coloque o salpicão no centro e, por cima, as nozes picadas;
- Por fim, sirva em seguida.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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