Prepare uma sopa de lentilhas vermelhas, vegana e sem glúten! Muito nutritiva e simples de fazer, esta receita é um deleite para todos!
Sabia que é possível fazer uma sopa de lentilhas vermelhas sem usar carne? Vamos conferir a receita completa!
Preparar uma sopa nunca foi tão fácil e delicioso! Esta sopa de lentilhas vermelhas é um prato nutritivo, reconfortante e perfeito para aquecer seu corpo nos dias frios.
Benefícios à Saúde: Esta sopa é uma opção saudável para todos, pois é vegana, sem glúten e cheia de fibras e proteínas. Ela ajuda a manter seu sistema digestivo saudável e proporciona uma sensação de saciedade duradoura.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, em cubos
- 2 batatas, em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Folhas de coentro fresco para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as lentilhas vermelhas e reserve.
- Agora, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados;
- Logo depois, adicione as cenouras e as batatas, cozinhando por mais alguns minutos;
- Agora, adicione as lentilhas vermelhas, cominho em pó e cúrcuma em pó. Então, misture bem;
- Então, despeje o caldo de vegetais na panela e deixe a sopa ferver;
- Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e então, cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios;
- Por último, tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, decorando com folhas de coentro fresco.
- Aproveite esta sopa deliciosa e saudável!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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