Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe! Uma Delícia!
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Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe! Uma Delícia!

Gostou da receita?
Surpreenda seus convidados com essa batata Anna com camarão e molho de champanhe!
Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe
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Faça agora deliciosas Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe. Um prato para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

Surpreenda seus convidados com essa batata Anna com camarão e molho de champanhe!

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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes

Para as Batatas Anna:

  • 4 batatas grandes
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto

Camarão:

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  • 400g de camarões grandes, limpos e descascados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão

Molho de Champanhe:

  • 1 xícara de champanhe ou espumante seco
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C;
  2. Agora, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas, usando um mandolin ou uma faca afiada;
  3. Logo depois, numa tigela, misture a manteiga derretida com o alho picado;
  4. Agora, numa forma antiaderente, coloque uma camada de batatas no fundo;
  5. Em seguida, pincele as batatas com a mistura de manteiga e alho, salpique um pouco de sal e pimenta;
  6. Aliás, continue intercalando camadas de batatas e a mistura de manteiga até terminar;
  7. Agora, leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora;
  8. Nesse meio tempo, prepare o Camarão;
  9. Enquanto as batatas estão assando, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão;
  10. Agora, numa frigideira grande, aqueça o azeite e então, refogue o alho até ficar dourado;
  11. Em seguida, adicione os camarões e então, cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por dentro;
  12. Finalmente, vamos preparar o Molho de Champanhe;
  13. Então, numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique macia e translúcida;
  14. Em seguida, adicione o champanhe e deixe ferver por alguns minutos para reduzir e evaporar o álcool;
  15. Agora, reduza o fogo, adicione o creme de leite fresco e mexa até que o molho esteja bem incorporado e comece a engrossar;
  16. Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
  17. Agora, coloque as batatas Anna em pratos individuais;
  18. Em seguida, disponha os camarões sobre as batatas;
  19. Então, regue generosamente com o molho de champanhe;
  20. Enfim, está pronta! Decore com salsinha picada.

Aproveite essa delícia sofisticada de Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um prato requintado em casa.

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Bom apetite!

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DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

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