Faça agora deliciosas Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe. Um prato para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.
Surpreenda seus convidados com essa batata Anna com camarão e molho de champanhe!
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
Para as Batatas Anna:
- 4 batatas grandes
- 100g de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Camarão:
- 400g de camarões grandes, limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Molho de Champanhe:
- 1 xícara de champanhe ou espumante seco
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Agora, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas, usando um mandolin ou uma faca afiada;
- Logo depois, numa tigela, misture a manteiga derretida com o alho picado;
- Agora, numa forma antiaderente, coloque uma camada de batatas no fundo;
- Em seguida, pincele as batatas com a mistura de manteiga e alho, salpique um pouco de sal e pimenta;
- Aliás, continue intercalando camadas de batatas e a mistura de manteiga até terminar;
- Agora, leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora;
- Nesse meio tempo, prepare o Camarão;
- Enquanto as batatas estão assando, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão;
- Agora, numa frigideira grande, aqueça o azeite e então, refogue o alho até ficar dourado;
- Em seguida, adicione os camarões e então, cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por dentro;
- Finalmente, vamos preparar o Molho de Champanhe;
- Então, numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique macia e translúcida;
- Em seguida, adicione o champanhe e deixe ferver por alguns minutos para reduzir e evaporar o álcool;
- Agora, reduza o fogo, adicione o creme de leite fresco e mexa até que o molho esteja bem incorporado e comece a engrossar;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Agora, coloque as batatas Anna em pratos individuais;
- Em seguida, disponha os camarões sobre as batatas;
- Então, regue generosamente com o molho de champanhe;
- Enfim, está pronta! Decore com salsinha picada.
Aproveite essa delícia sofisticada de Batata Anna com Camarão e Molho de Champanhe para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um prato requintado em casa.
Bom apetite!
Confira também:
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
Veja também:
- Delicioso Nhoque de Batata com Molho de Tomate!
- Maravilhosa Torta de Carne Moída com Batata! Confira!
- Caldo de Lentilha e Batata com Crispy de Couve! Faça hoje!
- Incrível! Batata Recheada com Bacon e Queijo!
- Batata Recheada com Requeijão e Bacon! Fantástica!
O que você achou? Gostou? Agora, aproveite e compartilhe com sua família e amigos que gostam de cozinhar. Além disso, deixe seu comentário de como foi a experiência de fazer este prato. Por fim, nos acompanhe também em nossas redes sociais: twitter, instagram e facebook.
