Bife Ancho com Chimichurri: Explosão de Sabores no Seu Prato!

Impressione com um Bife Ancho ao Chimichurri perfeito, onde a suculência da carne se encontra com a explosão de sabores das ervas.

Uma Viagem Gastronômica: Do Pampa ao Seu Paladar!

Antes de mais nada, o Bife Ancho com Chimichurri é uma verdadeira ode aos amantes de carne. Este prato combina a suculência do bife ancho, um corte nobre e cheio de sabor, com o frescor e a picância do chimichurri, um molho de ervas tradicional argentino.

Agora, falando sobre os detalhes, este prato não é apenas delicioso, mas também surpreendentemente simples de preparar, tornando-se uma escolha perfeita para um jantar especial ou um churrasco de fim de semana. Vamos conferir a receita completa? Além disso, sua apresentação rústica e apetitosa é um convite aos sentidos, prometendo uma experiência culinária memorável.

Receita de Bife Ancho com Chimichurri

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• Para o Bife Ancho:

• 4 bifes de ancho (aproximadamente 200g cada)

• Sal grosso e pimenta do reino a gosto

• Óleo vegetal ou azeite de oliva, para grelhar

• Para o Chimichurri:

• 1 xícara de salsinha fresca picada

• 1/4 xícara de orégano fresco picado

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de vinagre de vinho branco

• 3/4 xícara de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Primeiramente, para o chimichurri, misture a salsinha, o orégano, o alho, o vinagre, o azeite, a pimenta em flocos e o sal em uma tigela. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos para os sabores se fundirem.
• Em seguida, tempere os bifes de ancho generosamente com sal grosso e pimenta do reino.
• Logo após, aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e adicione um fio de óleo ou azeite.
• Então, grelhe os bifes por 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto mal passado, ou ajuste conforme sua preferência.
• Por fim, retire os bifes da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir, cobertos com o chimichurri.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva os bifes em uma tábua de madeira para um visual rústico e convidativo.
• Também, ofereça porções extras de chimichurri em um recipiente à parte para que cada um possa adicionar a gosto.
• Igualmente, acompanhamentos como batatas rústicas ou uma salada verde são ideais para complementar o prato.
• Além disso, para uma refeição mais completa, considere adicionar um vinho tinto robusto que harmonize com a riqueza do bife ancho.
• Do mesmo modo, decorar o prato com ervas frescas adiciona um toque de cor e frescor.
• Sempre sirva o bife ancho cortado em fatias para facilitar o consumo e destacar a suculência da carne.
• Por último, lembre-se de aquecer os pratos antes de servir para manter a carne quente por mais tempo.

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