Bolo de laranja com creme de hortelã, Delícia!

Para o cafezinho da tarde, sirva este delicioso bolo de laranja com creme de hortelã! Com toda a certeza, você vai amar!

Sirva hoje no café da tarde esse delicioso bolo de laranja com creme de hortelã! Simples e fácil de fazer! Confira!

Tempo: 1h30min

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar light
• 200g de margarina light
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio

• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar light
• 2 folhas de hortelã picadas
• 1 xícara (chá) de ricota amassada

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180º;
• Agora, peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento, e então, reserve;
• Em seguida, bata na batedeira o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado;
• Aliás, reserve 2 colheres (sopa) da margarina;
• Agora, sem parar de bater, adicione, aos poucos, as gemas, o suco e as raspas da casca da laranja;
• Logo após, acrescente, aos poucos, os ingredientes peneirados;
• Então, mexa com uma colher até obter uma massa homogênea;
• Agora, incorpore as claras batidas em ponto de neve;
• Logo depois, misture delicadamente, até a massa ficar homogênea;
• Em seguida, com a margarina reservada, unte 18 assadeiras com capacidade para 250 ml cada uma;
• Então, enfarinhe, despeje a massa e em seguida, leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo;
• Logo após, retire do forno e então, desenforme os bolos assim que amornar;
• Nesse meio tempo, vamos preparar o recheio;
• Agora, bata no liquidificador a hortelã, a ricota, o suco de laranja e o açúcar até obter um creme;
• Em seguida, faça uma cavidade no centro dos bolos;
• Então, coloque os pedaços retirados numa tigela, misture o creme reservado e recheie os bolos;
• Enfim, estão prontos! Sirva em seguida.

Bom apetite!

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