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Coxinha cremosa de liquidificador, é de uma cremosidade absurda, nunca imaginei comer algo tão bom assim.
De fato, o resultado foi incrível! Faça hoje e surpreenda-se!
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Vamos a receita?
Tempo: 1h
Rendimento: 45 unidades
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos para empanar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Primeiramente, bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e pimenta até homogeneizar;
- Agora, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola;
- Logo depois, retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar;
- Em seguida, acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar;
- Agora, em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta;
- Logo após, pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos;
- Em seguida, coloque o recheio, feche e modele a coxinha;
- Nesse meio tempo, coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo;
- Agora, passe a coxinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca;
- Logo depois, leve ao fogo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar;
- Por fim, escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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