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Croquete de mandioca com carne, um sucesso para a sessão da tarde!
Que tal preparar um delicioso petisco e curtir um filminho agora à tarde com as crianças?
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Com toda a certeza, é impossível resistir a esse croquete de mandioca com carne, surpreenda a todos!
Vamos a receita?
Tempo: 25min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de carne moída
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Para o recheio
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos;
- Agora, junte a carne e o caldo de carne e refogue por 6 minutos, mexendo de vez em quando;
- Assim, tempere com sal, pimenta e salsa;
- Por fim, polvilhe a farinha e mexa por 2 minutos. Deixe esfriar;
Para a massa
- Em primeiro lugar, em uma tigela, misture a mandioca, os ovos, a farinha e sal até ficar homogêneo;
- Em seguida, abra pequenas porções de massa na mão e recheie com a carne refogada;
- Agora, modele o croquete; passando pelos ovos batidos, pela farinha de rosca;
- Logo após, frite em óleo quente até dourar;
- Por fim, escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de molho de pimenta.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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