Transforme sua refeição em uma celebração com nosso pernil de cordeiro ao molho de hortelã, uma fusão perfeita de sabores!
Saboreie a Excelência Rústica com Pernil de Cordeiro ao Molho de Hortelã!
Primeiramente, imagine a combinação perfeita de um pernil de cordeiro suculento, complementado por um molho de hortelã vibrante que promete despertar seus sentidos.
Então, descubra o prato que eleva o jantar comum a um evento especial. Aliás, Este prato é a escolha perfeita para impressionar, trazendo simplicidade e elegância à sua mesa, com o frescor do hortelã e o sabor robusto do cordeiro. Quer aprender a fazer?
Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ramo de hortelã fresca
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de mel
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere o pernil de cordeiro com sal, pimenta e alho.
- Em seguida, sele o pernil em uma frigideira com azeite até dourar de todos os lados.
- Logo após, transfira para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia.
- Enquanto isso, prepare o molho de hortelã, misturando a hortelã picada, o vinagre e o mel.
- Depois que o pernil estiver assado, regue com o molho de hortelã e retorne ao forno por mais 30 minutos.
- Finalmente, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Dicas
- Para uma apresentação digna de restaurante, sirva o pernil fatiado com o molho de hortelã à parte e decore com ramos de hortelã fresca;
- Também, uma guarnição de legumes assados ou purê de batatas complementará perfeitamente este prato.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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