Delícia de bolo de abacaxi molhadinho. Veja aqui!

Antes de tudo, vamos aprender hoje uma deliciosa receita de bolo de abacaxi com coco molhadinho.

É uma opção que, sem dúvida, vai deliciar e surpreender toda sua família na sobremesa.

Por certo, irá fazer sucesso naquele lanchinho da tarde!

Portanto, veja como fazer este bolo de abacaxi com coco do molhadinho, vamos a receita.

Tempo: 1h20min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de abacaxi com coco molhadinho

• 3 xíc. (chá) de açúcar
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 1 xíc. (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1/2 lata de abacaxi em calda escorrido
• 4 ovos
• Manteiga para untar
• 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 2 col. (sopa) de maisena
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1/2 xíc. (chá) de óleo
• 1 xíc. (chá) de coco ralado
• 1 xíc. (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 col. (sopa) de fermento em pó
• Chantilly e cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de preparo

• Primeiramente, coloque uma panela ao fogo baixo com a água e 1 xícara (chá) do açúcar até formar uma calda dourada levemente.
• Logo em seguida, em uma fôrma de bolo inglês grande, untada, espalhe e deixe esfriar.
• Logo após, coloque o abacaxi em rodelas sobre a calda e reserve ao lado.
• Agora, em uma travessa ou tigela, misture os ingredientes restantes (os ovos, o suco, o leite de coco, o óleo, o açúcar restante, a farinha, a maisena, o coco e o fermento) até homogeneizar.
• Em seguida, despeje na fôrma sobre o abacaxi e leve ao forno médio, previamente aquecido em 180º, deixe em banho-maria, por 40 minutos.
• Logo após este tempo, verifique se já está assado ou com aquele dourado.
• Desligue o forno, e tire o bolo.
• Por fim, deixe amornar, desenforme, agora, decore com chantilly, cerejas e sirva.

Bom apetite!

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