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Aprenda a fazer esse delicioso Cookie gigante recheado com brigadeiro! Experimente hoje! Você vai adorar! Confira!
Tempo: 1h
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 5 ovos
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 de xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 e 1/2 de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Chocolate ao leite picado para decorar
Para o recheio
- 100g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
- Agora, em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o chocolate em pó;
- Logo após, adicione os ovos e misture;
- Em seguida, acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea;
- Então, junte o fermento em pó e misture novamente;
- Agora, adicione o chocolate meio amargo e misture;
- Em seguida, despeje a massa em 2 fôrmas de 20cm de diâmetro forradas com papel-manteiga;
- Então, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados;
- Logo após, retire, deixe amornar e desenforme;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Então, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar;
- Em seguida, desligue, misture com o creme de leite, misture e deixe esfriar;
- Agora, coloque um disco de cookie em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com o outro disco de cookie;
- Por último, decore com chocolate e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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