Delicioso Mousse de maracujá sem lactose! Faça Hoje!
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Tempo: 15min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 330ml de creme de coco
- 1½ xícaras de polpa de maracujá
- 275ml de leite condensado de coco
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque o creme de coco no liquidificador e também o leite condensado de coco;
- Aliás, o creme de coco é o produto que resulta da separação da polpa do coco seco e do seu líquido;
- Em seguida, acrescente 100g de polpa de maracujá (aproximadamente 2/3 de xícara), que pode ser de lata ou polpa da fruta fresca;
- Assim reserve o restante da polpa para preparar a calda da mousse;
- Agora, bata tudo por 3 minutos, até misturar muito bem e obter um creme espesso, e reserve;
- Nesse meio tempo, prepare a gelatina em pó;
- Agora, dissolva a gelatina com 1 colher de sopa de água e esperar alguns segundos para que fique durinha;
- Logo depois, esquente ligeiramente no micro-ondas, em temperatura baixa e por 30 segundos ou até derreter;
- Aliás, não esquente demais a gelatina no micro-ondas pois, se ela ferver, não poderá ser usada na receita;
- Enquanto, a gelatina está líquida, adicione os ingredientes no liquidificador e bata somente até misturar;
- Agora, transfira o creme para uma tigela e reserve na geladeira por, no mínimo, 2 horas;
- Enquanto isso, prepare a calda de maracujá;
- Primeiramente, coloque numa panela, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir e ficar espessa no ponto de seu agrado;
- Logo após, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de adicionar na mousse;
- Enfim, está pronto! Sirva cobrindo com a calda e decore com um raminho de hortelã.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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