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Impossível resistir a esse queijo de soja cremoso na hora do lanche! Muito fácil e simples de fazer, você vai amar!
Tempo: 120min
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Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 pacotes de queijo parmesão light
- 2 e 1/2 xícaras de café de soja em grão de molho de véspera
- 6 xícaras (café) de água
- ¼ xícara de suco de limão
- 6 colheres de sopa bem cheia de extrato de soja
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, escorra a soja e então, bata no liquidificador, para cada xícara de soja 2 de água;
- Em seguida, coe em um pano de algodão bem fininho, separe o bagaço e então, coloque o leite adquirido em uma panela;
- Logo depois, leve ao fogo até ferver;
- Em seguida, adicione aos poucos o limão, e então, abaixe o fogo e não mexa mais;
- Logo depois, de coalhar e ficar bem durinho, coe em um pano bem fino;
- Agora, lave por 3 vezes em água quente, e escorra bem;
- Em seguida, bata a massa adquirida no liquidificador com as 6 xícaras de água misturada com o extrato de soja;
- Logo após, leve ao fogo com o sal e o queijo parmesão light, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela e ficar bem firme;
- Agora, coloque em uma tigelinha, compacte bem e então, deixe esfriar;
- Logo depois, desenforme e guarde na geladeira;
- Aliás, esse queijo pode ser utilizado em lasanhas, enriquecer cremes e molhos;
- Enfim, está pronto!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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