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Este salmão grelhado com rúcula e tomate cereja é uma opção incrível! Uma refeição digna de restaurante na sua casa!
Agora você tem uma refeição sofisticada em casa, com salmão suculento, salada de rúcula e tomate cereja, e um toque de queijo parmesão. Aproveite!
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Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 2 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de rúcula
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto;
- Agora, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto;
- Em seguida, grelhe os filés de salmão na grelha ou frigideira quente por 4-5 minutos de cada lado;
- Faça assim, até que estejam cozidos no centro e tenham marcas de grelha;
- Enquanto o salmão grelha, prepare a salada;
- Então, em uma tigela grande, misture a rúcula e os tomates cereja cortados ao meio;
- Logo após, regue a salada com o azeite de oliva e o suco de limão;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Aliás, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima da salada;
- Logo após, retirar o salmão da grelha, coloque os filés sobre a salada de rúcula;
- Aliás, se desejar, decore com raspas de limão e folhas de manjericão fresco;
- Enfim, está pronto! Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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