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Os biscoitos de Amêndoa, com gotas de chocolate e coco, são uma iguaria que vão inspirar você.
Sem dúvida, fazer cookie de chocolate e amêndoas é muito simples, e você definitivamente vai pôr as mãos na massa várias vezes.
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Desse modo, os biscoitos de amêndoa, são uma ótima opção para os amantes de doces e uma ótima combinação para o café da tarde.
Tempo: 45min
Rendimento: 4 dúzias.
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INGREDIENTES:
- 1 xícara de manteiga
- 1 1/2 xícaras de açúcar branco
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de coco em flocos
- 5 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
- 2 xícaras de amêndoas picadas
MODO DE PREPARO:
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- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190°, e unte as assadeiras para biscoitos.
- Em seguida, pegue uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
- Logo após, junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha.
- Agora, junte a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e mexa na mistura do creme até ficar bem homogêneo.
- Por fim, acrescente as gotas de chocolate, o coco e as amêndoas.
- Então, coloque uma colherada arredondada nas assadeiras preparadas.
- Agora, leve ao forno pré-aquecido e asse por 8 a 10 minutos. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma grade para esfria-los completamente.
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