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Nada melhor que uns cupcakes de café com nozes para começar bem o dia! O melhor que já fiz aqui! Veja como é fácil!
Tempo: 50min (+6h de descanso)
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Nozes para decorar
Cobertura
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- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, na batedeira, bata as claras em neve e reserve;
- Logo após, em outra tigela, ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar, o óleo e as nozes e bata por 3 minutos;
- Em seguida, adicione o leite intercalado com a farinha e por último o fermento e bata por mais 2 minutos;
- Logo depois, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher;
- Agora, despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente, retire e deixe esfriar;
- Nesse meio tempo, prepare a cobertura;
- Agora, bata o creme de leite gelado na batedeira com o café solúvel até ficar em ponto de chantilly;
- Em seguida, coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore sobre os cupcakes;
- Por fim, decore com nozes e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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