Descubra a Delícia da Vichyssoise, a Sopa Fria que Conquista!

Experimente a Vichyssoise, uma sopa fria de alho-poró que oferece sabor, frescor e elegância em cada colherada. Perfeita para dias quentes!

Vichyssoise: Uma Experiência Gastronômica Refrescante e Sofisticada para Surpreender!

Antes de tudo, apresentamos a Vichyssoise, uma sopa fria de alho-poró que é a combinação perfeita de sabor e frescor. Esta receita é ideal para dias quentes, oferecendo uma experiência culinária leve e requintada.

Agora, que tal explorar essa delícia? A Vichyssoise, além de ser um prato elegante, é surpreendentemente fácil de preparar. Assim também, é uma excelente escolha para impressionar os convidados com um prato diferente e cheio de sabor.

Receita de Vichyssoise, a Sopa Fria que Conquista

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

35

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 3 alhos-porós grandes, apenas a parte branca, picados

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 4 xícaras de caldo de galinha

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

• Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Em seguida, adicione os alhos-porós e cozinhe até que fiquem macios, mas sem dourar.
• Agora, acrescente as batatas e o caldo de galinha, deixando cozinhar até que as batatas estejam bem macias.
• Então, com cuidado, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogênea.
• Após isso, passe a sopa por uma peneira fina, retornando-a à panela.
• Finalmente, misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

Dica do PAI:

• Sirva a Vichyssoise em tigelas elegantes, ressaltando sua textura suave.
• Decore com cebolinha picada ou um fio de azeite de oliva para um contraste visual.
• Além disso, considere adicionar umas gotas de limão para um toque cítrico sutil.
• Também, uma opção é servir com croutons crocantes ou uma fatia de pão rústico ao lado.
• Igualmente importante, experimente guarnecer com um ramo de endro ou dill para um aroma fresco.

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