Coxinha de Frango: Crocância e Sabor em Cada Mordida!

Descubra como preparar a coxinha de frango perfeita, crocante por fora e suculenta por dentro. Ideal para qualquer evento ou lanche!

Descubra Como Fazer uma Coxinha de Frango Deliciosamente Irresistível!

A coxinha de frango é um petisco amado em todo Brasil, ideal para qualquer ocasião, desde festas a um lanche rápido. É conhecida pela sua casquinha crocante e recheio suculento e saboroso.

Esta receita descomplica o processo de preparar a Coxinha de Frango, tornando-o acessível mesmo para quem está começando na cozinha. Sabia que é possível fazer esta receita sem usar glutamato monossódico? Vamos conferir a receita completa?

Receita de Coxinha de Frango

Porções

20

pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 500 g de peito de frango

• 300 g de farinha de trigo

• 200 ml de caldo de frango

• 100 g de manteiga

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• Sal e pimenta a gosto

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Antes de tudo, cozinhe o frango, desfie e reserve.
• Em seguida, prepare a massa: em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
• Agora, adicione o caldo de frango e deixe ferver. Apenas depois, acrescente a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até que a massa solte do fundo da panela.
• Logo após, deixe a massa esfriar e sove até que fique lisa.
• Em seguida, modele as coxinhas, recheie com o frango desfiado e feche bem.
• Imediatamente, passe as coxinhas na farinha de rosca.
• Por fim, aqueça o óleo e frite as coxinhas até que estejam douradas.

Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!

Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!

Dica do PAI:

• Primeiramente, sirva a Coxinha de Frango em uma bandeja com papel rendado para um toque de elegância.
• Também, ofereça molhos variados como acompanhamento, como ketchup artesanal e maionese temperada.
• Antes de mais nada, decore com folhas de salsa para adicionar cor.
• Do mesmo modo, utilize pratos coloridos para contrastar com o dourado das coxinhas.
• Da mesma forma, sirva quentes para manter a crocância.
• Sempre ofereça opções para quem prefere uma versão menos condimentada.
• Acima de tudo, mantenha as coxinhas aquecidas em uma estufa, se possível, para preservar sua textura ideal.
• Enfim, experimente adicionar um toque de limão para um sabor extra.
• Por último, considere versões mini para festas infantis.

Você Sabia?

A Coxinha de Frango, um dos salgadinhos mais amados do Brasil, carrega uma história rica e curiosa. Com sua massa macia e um recheio deliciosamente cremoso de frango, esse quitute não é apenas um item no menu de festas e bares, mas uma verdadeira expressão da culinária popular brasileira. A origem da coxinha é envolta em lendas e histórias interessantes que destacam sua evolução no paladar brasileiro.

Uma das histórias mais populares sobre a origem da coxinha data do final do século XIX, época do Império no Brasil. Conta-se que a princesa Isabel, filha do imperador Dom Pedro II, tinha um filho que adorava comer as coxas de frango, porém, devido a uma deficiência física, ele tinha dificuldade em segurar os ossos. Para ajudá-lo, a cozinheira da corte teria criado um salgado em forma de coxa, mas sem ossos, envolvendo um delicioso recheio de frango desfiado em uma massa moldada e frita. Assim, o menino poderia saborear sua parte preferida do frango sem dificuldade.

Apesar dessa história pitoresca, é mais provável que a Coxinha de Frango tenha se desenvolvido a partir das influências culinárias dos imigrantes europeus, combinadas com os ingredientes e gostos locais. No início, era um alimento simples, feito de sobras de frango envolvidas em massa de pão ou batata, que depois era frita. Essa prática não só era econômica como também deliciosa, o que ajudou a popularizar a coxinha em todo o país.

Com o passar do tempo, a coxinha evoluiu e começou a aparecer em várias versões. Hoje, além do tradicional recheio de frango com catupiry, existem variações que incluem ingredientes como carne seca, camarão, queijo e até versões doces. Cada região do Brasil tem sua própria maneira de preparar e apresentar a coxinha, refletindo a diversidade cultural do país.

Em São Paulo, por exemplo, a Coxinha de Frango é caracteristicamente maior e é comum encontrar versões com recheios mais cremosos, graças ao uso generoso de catupiry. Já no Rio de Janeiro, as coxinhas tendem a ser um pouco menores e com uma massa mais fina e crocante. No Nordeste, é comum encontrar coxinhas com recheios de charque ou carne de sol, ingredientes típicos da culinária local.

Uma curiosidade interessante é que, em algumas cidades, existem festivais dedicados exclusivamente a este salgado. Nesses eventos, variadas receitas de coxinha são apresentadas ao público, incluindo versões gourmet e inovações como a coxinha de feijoada ou a coxinha vegana, que utiliza proteínas vegetais como substituto do frango.

Além disso, a Coxinha de Frango também inspirou a criação de outros pratos. Por exemplo, a “coxinha de churros”, uma adaptação doce do salgado, recheada com doce de leite e polvilhada com açúcar e canela, mostra como a criatividade dos brasileiros não tem limites quando se trata de comida.

A Coxinha de Frango não é apenas um alimento; ela se tornou parte da identidade cultural do Brasil. É um prato que une as pessoas, presente em festas de aniversário, casamentos, encontros de amigos e em qualquer celebração. Mais do que isso, é uma forma de sustento para muitos brasileiros que preparam e vendem essas delícias em estabelecimentos comerciais, carrinhos de rua e até em casa.

Em termos de reconhecimento internacional, a Coxinha de Frango começa a ganhar espaço lá fora também. Em cidades com grandes comunidades brasileiras, como Nova York e Londres, as coxinhas estão se tornando cada vez mais populares, introduzindo a cultura brasileira através da culinária.

Por fim, é importante mencionar a importância da Coxinha de Frango no cenário culinário informal brasileiro. Em qualquer esquina, é possível encontrar uma padaria ou um bar vendendo coxinhas quentes, prontas para serem degustadas por quem deseja uma refeição rápida e saborosa. Isso mostra o quão enraizado está esse salgado na vida dos brasileiros, sendo uma verdadeira paixão nacional.

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