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Saboreie esse delicioso Cuscuz marroquino com filé suíno! Sem dúvida, você irá surpreender a todos com esta receita maravilhosa! Confira!
Tempo: 30min (+30min de descanso)
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Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 300g de filé-mignon suíno em cubos
- 1 cenoura ralada
- 200g de vagem picada
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- 1 envelope de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1/2 cebola picada
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar o cuscuz;
- Agora, dissolva o caldo de legumes na água quente;
- Em seguida, despeje sobre o cuscuz;
- Logo depois, misture e deixe descansar por 30 minutos ou até o cuscuz absorver o líquido;
- Logo após, solte com um garfo e reserve;
- Agora, aqueça uma frigideira grande com metade do azeite, em fogo alto;
- Em seguida, frite o filé temperado com sal e pimenta até dourar;
- Logo depois, junte o azeite restante, a cebola, o alho, a pimenta e refogue por 2 minutos;
- Então, acrescente a cenoura, a vagem, o manjericão, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos;
- Em seguida, misture o cuscuz hidratado ao refogado;
- Logo depois, distribua em uma travessa;
- Enfim, sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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