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Maravilhoso, empadão de palmito com massa crocante é uma delícia e fácil de fazer! É perfeito para um almoço em família. Experimente!
Este empadão de palmito com massa crocante é perfeito para quem ama pratos quentes e saborosos. Surpreenda a todos.
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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
Para a massa
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 120ml de leite
- 120ml de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de palmito picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, vamos preparar a massa;
- Agora, em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada, cortada em cubos, até obter uma textura de farofa;
- Em seguida, adicione o ovo e o sal e então, misture até formar uma massa homogênea;
- Por último, cubra a massa com um filme plástico e então, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Agora, em uma panela, aqueça o azeite e então, refogue a cebola e o alho;
- Em seguida, adicione o tomate e então, refogue por mais alguns minutos;
- Logo depois, acrescente o palmito e então, misture bem;
- Em seguida, adicione o leite e a água e então, deixe ferver;
- Agora, dissolva o amido de milho em um pouco de água e então, acrescente à panela;
- Logo após, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e então, misture bem;
- Por último, adicione o queijo ralado e então, misture até derreter, e reserve;
- Agora, vamos a montagem do empadão;
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Em seguida, abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível;
- Logo depois, despeje o recheio sobre a massa e espalhe bem;
- Agora, cubra o recheio com a massa restante, fechando bem as bordas;
- Aliás, faça alguns furos na superfície do empadão com um garfo;
- Em seguida, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Aliás, se preferir, substitua o palmito por frango desfiado ou carne moída;
- Ainda assim, você pode congelar o empadão antes de assar. Para isso, cubra com filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Para assar, retire do freezer e leve direto ao forno pré-aquecido.
Bom apetite!
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