Escondidinho de Carne Seca com Mandioca: Sabor do Sertão!

Experimente o verdadeiro sabor do Nordeste com nosso Escondidinho de Carne Seca com Mandioca, uma receita repleta de tradição e sabor.

Conforto em Cada Colherada: Descubra o Sabor do Nordeste!

Primeiramente, este escondidinho de carne seca com mandioca é a definição perfeita de conforto e sabor. Um prato que aquece o coração, trazendo a rica combinação de carne seca desfiada suculenta e uma camada cremosa de mandioca.

Em segundo lugar, destacamos a facilidade e a praticidade deste prato. Preparar esta delícia é uma maneira incrível de sair da rotina e surpreender a todos com um prato cheio de personalidade e sabor. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “pratinhos nordestinos”? Este é o caminho certo para um jantar memorável, sem a necessidade de técnicas complicadas ou ingredientes difíceis de encontrar.

Receita de Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida

• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 200 g de queijo coalho ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo para refogar

Modo de Preparo

• Primeiramente, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, acrescente a carne seca desfiada e deixe dourar. Adicione o cheiro-verde, ajuste o sal e a pimenta, e reserve.
• Em seguida, misture a mandioca espremida com a manteiga e o leite de coco até obter um purê homogêneo. Tempere com sal a gosto.
• Logo depois, em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
• Por cima, distribua uniformemente a carne seca refogada.
• Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo coalho ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Finalmente, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, decore com folhas de coentro fresco para adicionar um toque verde e saboroso.
• Também, uma boa ideia é servir com uma salada de folhas verdes para equilibrar o prato.
• Do mesmo modo, acompanhe com uma pimenta biquinho para quem aprecia um toque picante.
• Conforme sua preferência, ofereça farofa crocante para adicionar textura.
• Além disso, um copo de caipirinha pode complementar o sabor e trazer um clima ainda mais brasileiro.
• Para os amantes de queijo, adicionar mais queijo coalho por cima antes de levar ao forno pode intensificar o sabor.
• Por último, sirva em porções individuais para uma apresentação mais elegante.

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