Escondidinho de Carne Seca com Mandioca: Sabor do Sertão!
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Escondidinho de Carne Seca com Mandioca: Sabor do Sertão!

Gostou da receita?
Delicie-se com o Autêntico Escondidinho de Carne Seca e Mandioca!
Escondidinho de Carne Seca com Mandioca
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Experimente o verdadeiro sabor do Nordeste com nosso Escondidinho de Carne Seca com Mandioca, uma receita repleta de tradição e sabor.

Conforto em Cada Colherada: Descubra o Sabor do Nordeste!

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Primeiramente, este escondidinho de carne seca com mandioca é a definição perfeita de conforto e sabor. Um prato que aquece o coração, trazendo a rica combinação de carne seca desfiada suculenta e uma camada cremosa de mandioca.

Em segundo lugar, destacamos a facilidade e a praticidade deste prato. Preparar esta delícia é uma maneira incrível de sair da rotina e surpreender a todos com um prato cheio de personalidade e sabor. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “pratinhos nordestinos”? Este é o caminho certo para um jantar memorável, sem a necessidade de técnicas complicadas ou ingredientes difíceis de encontrar.

Receita de Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

Porções

6

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pessoas
Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes
Modo Cozinhar

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida

  • 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1/4 de xícara de cheiro-verde picado

  • 200 ml de leite de coco

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 200 g de queijo coalho ralado

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Óleo para refogar

Modo de Preparo

  • Primeiramente, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, acrescente a carne seca desfiada e deixe dourar. Adicione o cheiro-verde, ajuste o sal e a pimenta, e reserve.
  • Em seguida, misture a mandioca espremida com a manteiga e o leite de coco até obter um purê homogêneo. Tempere com sal a gosto.
  • Logo depois, em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
  • Por cima, distribua uniformemente a carne seca refogada.
  • Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo coalho ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  • Finalmente, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica do PAI:

  • Antes de mais nada, decore com folhas de coentro fresco para adicionar um toque verde e saboroso.
  • Também, uma boa ideia é servir com uma salada de folhas verdes para equilibrar o prato.
  • Do mesmo modo, acompanhe com uma pimenta biquinho para quem aprecia um toque picante.
  • Conforme sua preferência, ofereça farofa crocante para adicionar textura.
  • Além disso, um copo de caipirinha pode complementar o sabor e trazer um clima ainda mais brasileiro.
  • Para os amantes de queijo, adicionar mais queijo coalho por cima antes de levar ao forno pode intensificar o sabor.
  • Por último, sirva em porções individuais para uma apresentação mais elegante.

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