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Descubra porque esse aperitivo, divide opiniões!
Prove, o espetinho de tender com abacaxi, queijo coalho e geleia com pimenta.
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Vamos a receita?
Tempo: 1h30
Rendimento: 20 unidades
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Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 250 g de Tender Ceia Prática Frimesa
- 300 g de abacaxi pérola bem maduro
- 1 pacote de queijo coalho
Para a geleia de pimenta
- 500 g de maçã
- 600 ml de água
- 2 pimentas dedo de moça
- 200 g de açúcar
- 50 ml de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão taiti
Modo de preparo
Para fazer a geleia de pimenta
- Primeiramente, coloque em uma panela as maçãs com casca cortadas em cubos médios junto com a água;
- Logo depois, de 1 hora cozinhando em fogo baixo, retire do fogo e passe em uma peneira de metal, para que saia todo o purê da maçã, deixando apenas a casca;
- Então, com 300 g desse purê, bata no liquidificador 2 pimentas dedo de moça, uma com semente e a outra sem, e o açúcar. Bata bem até que fique bem triturado.
- Agora, coloque tudo numa panela e acrescente o resto do purê de maçã e o suco de limão;
- Então, cozinhe por cerca de 20 minutos, e acrescente o vinagre de maçã;
- Logo que, voltar a ferver, verifique o ponto da geleia para que não fique muito líquida, nem muito pegajosa;
- Então, quando estiver no ponto, retire e coloque em um pote.
- Enfim, guarde na geladeira.
Para os espetinhos
- Primeiramente, retire o queijo coalho dos palitos e corte em cubos;
- Agora, faça cubos do mesmo tamanho com o tender e o abacaxi;
- Em seguida, monte espetinhos com os cubos, colocando o tender entre o abacaxi e o queijo
- Então, aqueça bem uma frigideira e doure todos os lados dos espetinhos, virando com um pegador
- Logo que, estiver bem dourado, retire e monte em um prato
- Por fim, coloque a geleia de pimenta por cima de todos ou deixando-a à parte.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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