Esse estrogonofe de contra-filé é uma receita prática e rápida de fazer, e com toda a certeza, vai te surpreender!
Delicioso estrogonofe de contra-filé, perfeito para o dia-a-dia! Receita simples e deliciosa! Confira!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Se você está procurando uma receita sofisticada e saborosa para impressionar seus convidados, este estrogonofe de contra-filé com cogumelos é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um toque especial de cogumelos, esta receita é garantia de sucesso!
Ingredientes:
- 500g de contra-filé cortado em tiras finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsinha picada para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio;
- Agora, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados;
- Em seguida, adicione a carne;
- Então, deixe fritar por cerca de 5 minutos, ou até que esteja dourada por fora e macia por dentro;
- Agora, adicione os cogumelos;
- Então, deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que estejam macios;
- Logo depois, adicione a mostarda dijon, o ketchup e o molho inglês e então, misture bem;
- Agora, adicione o creme de leite fresco e então, misture até que tudo esteja bem incorporado;
- Por último, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Em seguida, deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja bem cremoso;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, quente, decorado com salsinha picada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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