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Essa receita de fraldinha assada ao molho de laranja é uma opção super gostosa para o almoço de hoje! Venha conferir!
Tempo: 30min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2kg de fraldinha limpa (peça)
- 1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 4 dentes de alho bem picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- ½ colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
- Sal grosso e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma assadeira grande, tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta a gosto, e reserve;
- Agora, misture a manteiga com o tomilho e o alho até formar uma pasta;
- Em seguida, adicione 1 xícara (chá) do suco de laranja e misture;
- Agora, espalhe o tempero sobre a carne e cubra com papel-alumínio, fechando bem as laterais da assadeira;
- Então, deixe em repouso por 10 minutos;
- Logo depois, asse em forno médio, pré-aquecido a 180º, por cerca de 2 horas ou até a carne ficar macia;
- Nesse meio tempo, regue a fraldinha com o molho que se formar na assadeira a cada ½ hora;
- Logo após, retire o papel e continue assando por mais 30 minutos, até a carne dourar ligeiramente;
- Logo depois, transfira a carne para uma travessa;
- Agora, junte o suco de laranja restante ao molho na assadeira;
- Em seguida, raspe o fundo com uma espátula;
- Então, leve ao fogo somente até levantar fervura;
- Por último, passe por uma peneira fina;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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