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Que tal preparar uma receita incrível de paçoca nordestina e surpreender a todos! Fácil e muito saborosa! Você vai adorar!
Tempo: 180min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 2kg de carne seca
- 3 xícaras de farinha de mandioca fina
- 5 colheres de sopa de óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de manteiga de garrafa
- 5 dentes de alho grandes e amassados
- 2 cebolas roxas médias
Modo de Preparo
- Antes de tudo, corte a carne em cubos grandes e dessalgue a carne, deixando-a de molho na geladeira por 12 horas;
- Aliás, troque a água pelo menos 4 vezes;
- Logo depois, coloque o leite num recipiente e deixe de molho por 2 horas, e escorra;
- Em seguida, cozinhe a carne na panela de pressão por 50 minutos, somente com água;
- Logo após, tire a água e frite com óleo;
- Logo depois, de frita coloque um pouco de farinha num pilão de madeira grande e macere a carne com a cebola roxa;
- Agora, repita a operação até acabar toda a carne, cebola e farinha;
- Aliás, a carne deve ficar bem pisada, esfarelando;
- Em seguida, coloque a manteiga de garrafa em uma panela;
- Então, adicione o alho amassado fazendo um refogado e mexa bem;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, com baião de dois.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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