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Essa receita de torta de requeijão cremosa é tudo que você precisa no lanche de hoje!! O resultado é incrível! Você vai adorar!
Tempo: 40min (+30min de geladeira)
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para a massa
- 150g de manteiga
- 1 ovo
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 4 colheres rasas de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 4 ovos
- 500g de ricota fresca ou requeijão fresco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 lata de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, prepare a massa;
- Agora, misture todos os ingredientes e amasse tudo com as mãos;
- Em seguida, leve a geladeira por uns 30 minutos;
- Logo após, abra a massa e forre o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não estufar;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Primeiramente, bata no liquidificador, o leite condensado, a ricota, o leite, e o amido de milho, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas;
- Então, passe para um recipiente e reserve;
- Logo após, bata as claras em neve e acrescente delicadamente a mistura;
- Em seguida, despeje sobre a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme;
- Enfim, está pronto!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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