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Essa receita de torta italiana light é bem simples e fácil de fazer, encantou a todos da minha família! Com toda a certeza, você vai amar!
Tempo: 40min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 claras
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
- 1 xícara (chá) de água mineral
- 1/4 xícara (chá) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de uva-passa clara
- 2 colheres (sopa) de ameixas pretas
Para a cobertura
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata no liquidificador o adoçante, a água, o creme de leite e o limão por mais ou menos 1 minuto;
- Em seguida, acrescente a ricota, o amido de milho, o extrato de soja, a farinha, as claras, a baunilha e as raspas de limão;
- Então, bata até formar um creme;
- Logo depois, coloque a massa em uma forma redonda média (22 cm) untada com manteiga e fibras de trigo;
- Agora, cubra com as uvas-passas e as ameixas;
- Em seguida, leve para assar, em forno pré-aquecido a 180º, por uns 30 minutos ou até dourar;
- Por último, deixe esfriar e então, desenforme;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, polvilhando a canela e cacau.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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