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Que tal incrementar o seu almoço com essa deliciosa bacalhoada portuguesa! Com certeza, todos vão adorar! Confira!
Tempo: 1h15 (+24h de molho)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 cebolas fatiadas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1kg de bacalhau em lascas
- 4 batatas médias descascadas em fatias de 2cm
- 1 folha de louro
- 2 cenouras grandes em palitos
- 4 ovos cozidos fatiados
- 1 maço de espinafre lavado e picado
- 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes graúdas
- Salsa para polvilhar
- Azeite para untar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água 4 vezes;
- Logo após, escorra o bacalhau e coloque em uma panela;
- Então, cubra com água, adicione o louro e cozinhe por 15 minutos em fogo médio;
- Em seguida, retire o bacalhau com uma escumadeira, despeje as batatas e a cenoura na panela e cozinhe por 5 minutos, e escorra;
- Agora, em um refratário grande, untado com azeite, faça camadas com a batata, o bacalhau, a cenoura, os ovos, o espinafre, o tomate e a cebola;
- Logo após, regue tudo com o azeite misturado com sal a gosto e cubra com papel-alumínio;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos;
- Agora, retire o papel, cubra com as azeitonas, polvilhe com a salsa;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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O que você achou? Gostou?
Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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