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Essa receita de bolo de chocolate intenso vai fazer você lamber os dedos de tão gostosa que é! Apaixone-se!
Tempo: 40min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 claras
- 80g de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 70g de cacau em pó
- 1 colher (chá) de pó de café
- 300ml de iogurte desnatado
- 1 ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de calda de maçã
- 100g de açúcar
- Óleo para untar
Para a calda de maçã
- 2 xícaras de água
- Cravo a gosto
- 8 maçãs ácidas e firmes
- 3 xícaras de açúcar mascavo
- Gotinhas de limão a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, descasque as maçãs, corte em fatias grossas;
- Em seguida, junte as gotinhas de limão, e reserve;
- Agora, misture a água e o açúcar, então, leve ao fogo e deixe levantar fervura;
- Logo depois, junte as maçãs e o cravo, e cozinhe até que estejam macias;
- Então, retire as maçãs, e volte a calda ao fogo por mais 5 minutos;
- Logo após, retire os cravos e coloque a calda sobre as maçãs;
- Aliás, retire o necessário de calda para receita;
- Agora, vamos preparar a massa;
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º;
- Nesse meio tempo, unte a forma redonda de 20cm e forre com papel-manteiga;
- Agora, separe 3 tigelas;
- Então, na primeira, junte a farinha, o açúcar mascavo, o cacau, o café, o bicarbonato e o sal;
- Logo após, na segunda tigela, bata a calda de maçã, o iogurte, o ovo e a baunilha;
- Agora, na terceira tigela, bata as claras com batedores limpos até ficarem cremosas, acrescente açúcar e continue a bater até que a mistura atinja o ponto de neve e fique brilhante;
- Logo depois, junte os ingredientes secos e a mistura de calda de maçã;
- Em seguida, acrescente ½ da mistura de claras;
- Agora, usando uma colher de grande ou espátula, incorpore delicadamente o restante das claras em duas porções e misture;
- Logo depois, despeje na assadeira preparada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Por último, reserve por 5 minutos antes de desenformar para esfriar completamente;
- Enfim, está pronto.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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