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Confira esse fantástico de empadão de bacalhau com batata palha. Uma receita fácil e muito saborosa! Confira e compartilhe com os amigos.
Você vai amar esta receita maravilhosa de empadão de bacalhau com batata palha! Venha conferir!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 3 ovos
- 1 pacote de batata palha (150g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo depois, adicione o bacalhau dessalgado e desfiado;
- Então, refogue por alguns minutos;
- Agora, adicione os tomates sem pele e sem sementes picados, as azeitonas pretas picadas e a salsinha picada;
- Logo após, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Então, refogue por mais alguns minutos e reserve;
- Em seguida, numa panela, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta por completo;
- Agora, adicione a farinha de trigo e então, mexa bem até obter uma mistura homogênea;
- Logo depois, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição;
- Em seguida, adicione o refogado de bacalhau e então, misture bem;
- Agora, num refratário untado com manteiga, coloque metade da mistura da massa;
- Logo após, adicione a batata palha sobre a massa e cubra com o restante da massa;
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhado de uma salada verde.
- Substitua o bacalhau por frango desfiado, carne moída ou palmito para uma versão vegetariana.
- Adicione outros temperos de sua preferência, como cebolinha ou manjericão.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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