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Aprenda a fazer um maravilhoso escondidinho de carne seca com mandioca. Uma opção cremosa e saborosa, você vai se apaixonar!
Esse escondidinho de carne seca com mandioca surpreende a todos. Simples, saboroso e fácil de fazer! Venha conferir!
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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Primeiramente, numa panela grande, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia, em seguida, escorra e então, reserve;
- Agora, em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo depois, adicione a carne seca desfiada e então, refogue por alguns minutos;
- Logo após, adicione a mandioca cozida, o leite e o requeijão cremoso;
- Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Agora, misture bem até obter um purê cremoso;
- Em seguida, num refratário untado, faça camadas de purê de mandioca e carne seca, finalizando com uma camada de queijo mussarela ralado;
- Logo depois, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde para uma refeição mais completa.
Dicas
- Experimente adicionar uma camada de catupiry entre as camadas de purê e carne seca.
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione uma lata de creme de leite ao purê de mandioca.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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