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Nhoque à bolonhesa na travessa, é aquela Delícia que ninguém Resiste! Venha Conferir o passo-a-passo e surpreenda-se!
Tempo: 50min
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Rendimento: 06 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 10 tomates
- 1 xícara (chá) de leite
- 2kg de batata descascada em cubos
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 2 folhas de louros
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picado
- 1 caixa de molho de tomate pronto (520g)
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manjericão fresco
- 3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Agora, em uma panela em fogo médio, coloque as batatas com o leite, o sal grosso, o louro e cubra com água;
- Então, cozinhe até ficar macia, e em seguida, escorra e esprema as batatas;
- Logo depois, misture com a manteiga e o creme de leite, e então, espere esfriar;
- Nesse meio tempo, prepare o molho;
- Agora, em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite;
- Em seguida, refogue a cebola até ficar macia;
- Então, adicione o alho e frite a carne até dourar;
- Logo depois, bata o tomate no liquidificar e despeje na panela junto com o molho de tomate;
- Agora, vai acertando o tempero com sal e pimenta e espere ferver;
- Logo após, misture no purê de batata, o ovo e a farinha até formar uma massa lisa (se necessário acrescente mais farinha);
- Então, faça rolinhos com porções da massa e corte formando quadrados pequenos de 2cm;
- Em seguida, cozinhe o nhoque em água fervente com sal e retire com uma escumadeira quando subir a superfície;
- Assim, em uma travessa refratária, forre o fundo com nhoque e cubra com uma porção de molho e algumas folhas de manjericão;
- Agora, espalhe a muçarela ralada e repita por mais 2 vezes;
- Então, finalize com muçarela e folhas de manjericão;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos;
- Enfim, sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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