Testamos e aprovamos
4 porções
45min
Descubra como preparar um delicioso filé de frango assado com molho cremoso. Fácil, rápido e perfeito para qualquer ocasião!
Sabor Incrível e Textura Cremosa em Cada Mordida!
O filé de frango assado com molho cremoso é uma receita que combina a suculência do frango com a cremosidade de um molho irresistível. É perfeito para um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
Quem tá dieta pode comer Filé de Frango Assado com Molho Cremoso?
Sim, quem está de dieta pode comer Filé de Frango Assado com Molho Cremoso, desde que alguns cuidados sejam tomados:
- Escolha do Molho: Opte por molhos cremosos feitos com ingredientes leves, como iogurte desnatado, creme de ricota light ou leite desnatado, em vez de creme de leite ou maionese.
- Moderação: Mesmo com ingredientes mais leves, consuma o molho com moderação para evitar calorias extras.
- Método de Preparo: Asse o frango em vez de fritá-lo. Use pouco óleo ou prefira o azeite de oliva.
- Acompanhamentos Saudáveis: Sirva o filé de frango com acompanhamentos saudáveis, como legumes grelhados ou salada.
Ao seguir essas dicas, o Filé de Frango Assado com Molho Cremoso pode ser uma opção saborosa e adequada para a dieta.
Esta receita é fácil de fazer e traz um resultado digno de restaurante. Quer sair da rotina na hora de preparar aquele franguinho? Vamos conferir a receita completa?
Receita de Filé de Frango Assado com Molho Cremoso
4
Fácil
45
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
4 filés de peito de frango
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
200 ml de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Agora, aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
- Logo após, na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Então, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo até obter um molho cremoso.
- Depois que o molho estiver pronto, despeje-o sobre os filés de frango.
- Em seguida, leve ao forno e asse por 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Finalmente, retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.
Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!
Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!
Dica do PAI:
- Primeiramente, sirva o Filé de Frango Assado com Molho Cremoso em um prato branco para destacar a cor do molho.
- Além disso, decore com folhas de manjericão fresco para um toque especial.
- Da mesma forma, acompanhe com arroz branco ou purê de batatas.
- Também, adicione uma salada verde como acompanhamento para equilibrar o prato.
- Enfim, utilize uma travessa de cerâmica para uma apresentação mais rústica.
- Acima de tudo, sirva o prato imediatamente após sair do forno para aproveitar a cremosidade do molho.
- Por último, considere adicionar um toque de noz-moscada ao molho para um sabor extra.
- Definitivamente, use uma espátula larga para servir o Filé de Frango Assado com Molho Cremoso sem desmanchar o molho.
- Do mesmo modo, mantenha o molho aquecido até a hora de servir.
- Agora, experimente polvilhar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora para finalizar o Filé de Frango Assado com Molho Cremoso.
Você Sabia?
O filé de frango assado com molho cremoso é um prato que conquista facilmente paladares ao redor do mundo pela sua simplicidade e sabor marcante. Este prato é uma combinação perfeita de suculência e cremosidade, oferecendo uma refeição reconfortante que agrada tanto a adultos quanto a crianças. Mas de onde vem essa receita tão popular? Vamos explorar algumas curiosidades e variedades desse prato delicioso.
Origens e Influências
O frango assado é um método de preparo que remonta a séculos atrás, com registros de aves sendo assadas em várias culturas antigas. No entanto, o conceito de adicionar um molho cremoso é uma evolução mais recente, possivelmente influenciada pela culinária europeia, onde molhos ricos são comuns. A adição de molho ao frango assado permite manter a carne úmida e acrescenta uma camada extra de sabor.
Variedades Regionais
França
Na França, o filé de frango assado com molho cremoso pode ser associado a pratos como o frango à la normande, que usa creme de leite e maçãs, ou frango à la moutarde, com molho de mostarda cremosa. Esses pratos mostram como diferentes ingredientes podem transformar o frango assado em algo sofisticado e saboroso.
Itália
Na Itália, uma versão popular pode incluir ingredientes como tomates secos, manjericão e parmesão, resultando em um molho cremoso de inspiração mediterrânea. A culinária italiana valoriza a simplicidade e a qualidade dos ingredientes, e isso se reflete nas suas versões de frango com molho cremoso.
Estados Unidos
Nos Estados Unidos, o frango assado com molho cremoso muitas vezes incorpora elementos do sul do país, como o molho gravy, que é feito a partir dos sucos da carne e enriquecido com creme ou leite. Esta versão é especialmente popular em jantares de família e feriados.
Curiosidades
Saúde e Nutrição
Uma curiosidade interessante é que o filé de frango assado com molho cremoso pode ser adaptado para diferentes necessidades nutricionais. Por exemplo, para uma versão mais saudável, pode-se usar creme de leite light ou iogurte grego no molho, reduzindo assim as calorias e a gordura sem comprometer o sabor.
Combinações de Ervas e Temperos
Outra curiosidade é a variedade de ervas e temperos que podem ser usados para realçar o sabor do frango. Alecrim, tomilho, sálvia e alho são escolhas populares que adicionam profundidade ao prato. Cada combinação de ervas pode criar um perfil de sabor único, permitindo inúmeras variações da receita básica.
Versatilidade
O frango assado com molho cremoso também é extremamente versátil em termos de acompanhamentos. Pode ser servido com arroz, massas, purê de batatas ou vegetais assados. Essa flexibilidade torna o prato uma escolha frequente para refeições do dia a dia e ocasiões especiais.
Técnicas de Cozinha
Marinar
Uma técnica comum para melhorar o sabor do filé de frango é marinar a carne antes de assar. Marinadas podem incluir uma combinação de azeite, suco de limão, ervas e especiarias, que ajudam a amaciar o frango e infundir sabor.
Selar
Selar os filés em uma frigideira antes de assar é outra técnica que pode ser usada. Este processo cria uma crosta dourada e ajuda a manter os sucos dentro da carne, resultando em um frango mais suculento.
Molhos Populares
Molho de Queijo
Um dos molhos cremosos mais populares para acompanhar o filé de frango é o molho de queijo. Feito com uma combinação de queijos como parmesão, cheddar ou gorgonzola, este molho adiciona uma riqueza irresistível ao prato.
Molho de Cogumelos
O molho de cogumelos é outra opção deliciosa. Feito com cogumelos frescos, creme de leite e alho, este molho tem um sabor terroso que complementa perfeitamente o frango assado.
Molho de Mostarda e Mel
Para aqueles que preferem um toque doce e picante, o molho de mostarda e mel é uma excelente escolha. A combinação de mostarda Dijon, mel e creme cria um molho equilibrado e saboroso.
Dicas para um Frango Perfeito
Temperatura e Tempo de Cozimento
Uma dica essencial para preparar um filé de frango assado perfeito é monitorar a temperatura e o tempo de cozimento. O frango deve ser assado até atingir uma temperatura interna de 75°C para garantir que esteja completamente cozido, mas ainda suculento.
Descanso
Depois de assar, é importante deixar o frango descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em um filé mais suculento.
Apresentação
Decoração
A apresentação do prato também pode fazer toda a diferença. Decore com ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque de cor e frescor. Além disso, servir o molho cremoso à parte em uma molheira elegante pode impressionar os convidados.
Variedades Modernas
Frango com Molho de Abacate
Uma variação moderna do filé de frango assado com molho cremoso inclui o uso de abacate. Um molho feito com abacate, iogurte grego, alho e limão oferece uma opção fresca e saudável.
Frango com Molho de Iogurte e Ervas
Outra variação saudável é o molho de iogurte e ervas. O iogurte grego é misturado com ervas frescas como hortelã, coentro e cebolinha, criando um molho leve e refrescante.
Conclusão
O filé de frango assado com molho cremoso é um prato versátil e saboroso que pode ser adaptado de inúmeras maneiras para satisfazer diferentes paladares e necessidades nutricionais. Sua simplicidade e potencial de variação tornam-no uma escolha popular tanto para refeições cotidianas quanto para ocasiões especiais. Seja com um molho de queijo rico e indulgente ou uma versão mais leve com iogurte e ervas, este prato certamente continuará a encantar e satisfazer aqueles que o experimentam.
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