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Surpreenda a todos com essa receita de bacalhau ao forno, é fantástico e delicioso, sua família vai amar! Venha conferir!
Tempo: 150min
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- Azeitonas
- 1 pimentão
- 2 cebolas grandes
- 1kg de bacalhau
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2kg de batata
- 2 tomates (vermelho e/ou amarelo)
- 1/2kg de cenoura
- Leite de coco
- Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Para o molho
- 1 ovo
- 400ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal
Modo de Preparo
- Antes de tudo, dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água;
- Logo após, corte em lascas o bacalhau, e retire a pele;
- Agora, em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, e faça uma cama com cebola em rodelas, e então, coloque por cima batatas cozidas em rodelas;
- Em seguida, coloque por cima o bacalhau em lascas;
- Agora, coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, e então, adicione pimentão cortado em palitos;
- Em seguida, coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado;
- Logo depois, acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e então, regue leite de coco;
- Agora, finalize com um pouco de azeite de oliva;
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 30 minutos para gratinar;
- Nesse meio tempo, prepare o molho;
- Agora, bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida;
- Em seguida, leve ao fogo e então, mexa bastante até engrossar a mistura;
- Por último, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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