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Um Guia Rápido de Cuscuz de salsicha para fugir do comum!
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Vamos a receita?
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 4 tomates maduros picados
- 250g de salsicha em rodelas
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de frango
- Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para untar
- Fatias de tomate, ovo cozido, palmito, azeitonas e ervilhas para decorar
- Salada verde para acompanhar
Modo de preparo
- Primeiramente, unte uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro com óleo;
- Em seguida, decore com as fatias de tomate, ovo palmito, azeitonas e ervilhas;
- Agora, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos;
- Então, acrescente o tomate, a salsicha, a água, o caldo de frango, sal e molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos;
- Logo depois, adicione a ervilha e o palmito e deixe mais 3 minutos;
- Agora, acrescente as farinhas misturadas, aos poucos;
- Assim, vai mexendo vigorosamente com uma colher de pau até soltar do fundo da panela;
- Então, cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre;
- Logo depois, misture o cheiro-verde e desligue;
- Em seguida, coloque a massa na fôrma, apertando bem com uma colher. Deixe esfriar;
- Por fim, desenforme e sirva acompanhada de salada verde.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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