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Essa alcatra com molho de chimichurri é uma opção super gostosa para a próxima refeição! Surpreenda-se e confira o passo a passo!
Prepare agora esta alcatra com molho de chimichurri! Seu almoço vai ficar delicioso, você vai amar!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1,5 kg de alcatra
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de Chimichurri
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, numa tigela pequena, misture o alho picado com o azeite;
- Então, tempere a alcatra com essa mistura;
- Logo depois, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Em seguida, coloque a alcatra em uma assadeira;
- Então, leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja cozida;
- Enquanto isso, prepare o molho de chimichurri;
- Agora, numa tigela, misture a salsinha, a cebolinha, o orégano, o alho, o vinagre e o azeite;
- Logo depois, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e então, misture bem;
- Por último, retire a alcatra do forno;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, com o molho de chimichurri.
Dicas
- Sirva a alcatra com batatas assadas e legumes cozidos para uma refeição completa.
- Aliás, experimente adicionar outras ervas frescas ao molho de chimichurri, como tomilho ou alecrim.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho de chimichurri.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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