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Venha preparar um café da tarde delicioso com esse bolo de tapioca com coco! Fácil e prático de fazer! Confira!
Tempo: 1h
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 200ml de leite de coco light
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Manteiga e farinha de trigo para untar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 120ml de leite de coco light
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- Coco ralado para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
Modo de preparo
- Agora, no liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite desnatado, a tapioca, o leite de coco light, o coco e o açúcar por 1 minuto;
- Logo após, transfira para uma vasilha e misture a farinha e o fermento com uma colher;
- Em seguida, despeje em uma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada;
- Então, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar;
- Logo após, retire, deixe esfriar e desenforme;
- Nesse meio tempo, prepare a cobertura;
- Primeiramente, leve todos os ingredientes ao fogo médio até formar uma calda;
- Então, retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o bolo;
- Por fim, polvilhe com coco ralado para servir.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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