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A gente é apaixonado por essa colomba pascal com farinha e leite de soja! Não sobra nenhum pedacinho! Delícia!
Tempo:1h50min
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Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de farinha de soja
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja diluídos em 1/2 xícara de chá de água
- 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo comum
- 1/2 xícara (chá) de mistura para panetone
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, dilua no leite de soja morno, o fermento e mexa até diluir;
- Em seguida, adicione o açúcar, o sal, e a farinha de trigo;
- Agora, mexa até homogeneizar e reserve por 15 minutos;
- Em seguida, na tigela da batedeira adicione o pamix, o ovo inteiro e as duas gemas;
- Então, bata bem até obter um creme homogêneo;
- Logo após, desligue a batedeira e então, acrescente o fermento reservando, o leite de soja (morno) e as farinhas de trigo e soja;
- Agora, misture os ingredientes com o auxílio das mão, então, acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas e continue misturando;
- Logo após, divida a massa em quatro porções iguais;
- Em seguida, distribua-a sobre a forma de colomba;
- Então, deixe descansar até obter o dobro de volume;
- Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180º, e asse em temperatura média por, aproximadamente 40 minutos;
- Enfim, está pronto! Espere esfriar, e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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